• Brunello di Montalcino and Rosso di Montalcino
  • Brunello di Montalcino 2016 bottle
  • Bottle Brunello di Montalcino label
  • Brunello di Montalcino and Rosso di Montalcino frontdoor Mallorca
1 4

Grape Jane

Brunello di Montalcino 2016, Saporoia Baccinetti, rode wijn

€35,00 EUR
€35,00 EUR

Deze Baccinetti Brunello di Montalcino Saporoia 2016 zal alle klassieke boxen aanvinken met aroma's van rood en zwart fruit, leer en tabak. Het geconcentreerde palet toont zwarte pruimen, kruidnagel, hoge zuurgraad naast dichte tannines. Jane omschrijft hem als volgt; "een glas van deze Brunello brengt meteen terug naar de feestelijke kerstdagen en je allermooiste Italiaanse vakantie momenten".

Het jaar 2016 heeft overduidelijk meer tannines dan 2015, waardoor hij nog langer bewaard kan worden. Door de dichte tannines houdt deze Brunello van een goede decanteer tijd, dus haal je oma's kristallen decanteerkaraf uit de kast en maak er een feestje van!

De hierboven beschreven proefnotitie doet deze wijn echter niet genoeg recht. Er valt nog veel meer te ontdekken in het glas.

Enkele notities van Jane's vrienden: "elegante kersen, vijgen, een beetje jam", "wat eucalyptus, geroosterde pijnboompitten, leer, cederhout en eikenhout." "Rijp op de neus met vijgen, walnoten en gesmolten karamel. Geweldige afdronk die lang aanhoudt. Ga zitten, geniet en nu maar hopen dat je een doos hebt gekocht ;-)

Decanteer en drink nu of bewaar tot 2025 - 2029

Druivensoort: 100% Sangiovese

15% Vol.

Serveertemperatuur: 8 - 10ºC

Jane's aanbeveling: Alles wat Italiaans is smaakt heerlijk met deze Brunello. Denk aan een vol Antipasti bord bezaaid met gezouten vleeswaren, gezouten kazen, noten, vijgen en wat olijven. Hij gaat echt goed samen met een belegen parmezaanse kaas of een pasta met wat pit. Als je van vlees houdt, past deze Brunello goed bij gerechten met veel proteïnen: lam(stoofpot), hert, rundvlees en biefstuk. Probeer gerechten waarbij de wijn de smaken zou overweldigen te vermijden, zoals bladgroenten en subtiel gekruid vlees.

James Suckling zegt

92 punten!

Als u ooit een Brunello di Montalcino voor uw kelder wilde om tientallen jaren te rijpen, koop dan de 2016 vintage. De 2016 vintage markeert het tweede geweldige jaar op rij voor Brunello di Montalcino na het sensationele 2015.

"Dit zijn wijnen voor in je kelder," zei Lamberto Frescobaldi, het hoofd van de Florentijnse wijnfamilie die eigenaar is van Castelgiocondo, een solide Brunello di Montalcino domein. "De tannines en de structuur zijn echt speciaal."

Inderdaad, ik proefde 212 Brunello di Montalcino 2016's in mijn proeflokaal in Hong Kong en de jonge sangiovesen hebben zeker veel tannines. In feite heb ik nog nooit zoveel tannine in een jonge Brunello gezien en ik proef al jonge jaargangen uit Montalcino sinds het begin van de jaren tachtig. Ik vraag me eerlijk gezegd af of de wijnen veel meer tannine hebben dan 2015 of dat ze gewoon niet zo veel fruit hebben om hun fenolische structuur te verdoezelen. Maar de 2016's zijn zeer indrukwekkend.

In mijn proeverij van 2016s, bleef ik aan het eind van de proefnotitie schrijven, "probeer na 2024" of "beter na 2025." Deze drinkadviezen zijn zeker langer dan de 2015s. De 2015's zijn veel gemakkelijker om jong te drinken, maar ze hebben de structuur en concentratie om tientallen jaren oud te worden, net als de 2016's. Het iets warmere groeiseizoen tijdens de zomer in 2015 gaf de wijnen dat toegevoegde niveau van rijp fruit in aanvulling op de rijpe tannines.

Zoals ik in het najaar van 2018 in Toscane schreef na het proeven van een paar honderd vatmonsters, was het groeiseizoen van de druiven in 2015 duidelijk warmer met minder verschil tussen de hitte van de dag en de koelte van de nacht. De wijnen hebben dus de neiging zeer fruitig te zijn, soms zelfs exotisch. In 2016 was er meer variatie in de dagtemperatuur, wat verklaart waarom de zuren in de wijnen iets hoger zijn en de karakters iets minder opulent. Maar begrijp me niet verkeerd, er zit een subtiliteit in de top 2015's die ze onweerstaanbaar maken.

"Dit zijn duidelijk twee geweldige wijnjaren," gaf Carlo Ferrini toe, de gerespecteerde adviserend oenoloog die zijn eigen kleine landgoed in Montalcino genaamd Giodo heeft. Ik beoordeelde zowel zijn 2015 als 2016 wijnen met 100 punten. "Het zijn geweldige jonge Brunellos."

Ik zeg graag dat 2016 het beste wijnjaar ooit voor Brunello zou zijn, ware het niet voor het overweldigende 2015. In feite kun je gemakkelijk het verschil in persoonlijkheid en aard zien als je de twee samen proeft, zoals ik deed toen ik vorige week ook bijna 100 2015 Brunellos beoordeelde. De meeste waren 2015 Brunello riserva's. En ze toonden de weelderigheid, het pluche fruit en de rijpe tannines zoals de klassieke bottelingen die ik afgelopen najaar proefde voor hun release in januari 2020.

Over Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino is een rode DOCG Italiaanse wijn geproduceerd in de wijngaarden rond de stad Montalcino, in de provincie Siena, gelegen op ongeveer 80 km ten zuiden van Florence in de Toscaanse wijnstreek.

Brunello is afkomstig uit Toscane in Midden-Italië en wordt beschouwd als een van de meest geliefde wijnen van Italië.

Brunello veroudert goed en is zeer geschikt om te verzamelen. De wijn is krachtig, rijk en vol van smaak. Rood en zwart fruit sieren assertief de neus en het gehemelte.

Gelaagde aroma's en fluweelzachte tannines complementeren de medium hoge zuurgraad. Overweeg deze wijn te decanteren om van zijn volle complexiteit te genieten. De zeer oude flessen moeten worden gedecanteerd in een kristallen kruik, om ze beter van zuurstof te voorzien en de wijn in zijn totale zuiverheid aan te bieden.
Brunello wordt volledig gemaakt van Sangiovese druiven die de kenmerken aannemen van de bodem, de vegetatie en het klimaat van de regio waar hij wordt verbouwd. Alleen in Montalcino noemen ze de druif "Brunello", wat bloed van Jupiter betekent.