Albaflor blanco 2020, Vins Nadal, witte wijn

Albaflor Blanco is een lichte, frisse, fruitige en tegelijkertijd volumineuze witte wijn uit de oogst van 2020. Vind witte fruitaroma's in het glas, zoals appel, peer en perzik, en tropische fruitaroma's, zoals lychee en ananas, samen met lichte anijs- en tonen van citrusfruit.

Droom weg naar een favoriete tropische bestemming met dit glas vol zomer!

Met liefde gemaakt in Binissalem bij Bodega Vins Nadal op het eiland Mallorca. Ontzettend geliefd bij Jane vanwege de duurzame aanpak van het wijnhuis Vins Nadal.

Druivensoort: Prensal (68%), Moscatel (17%), Chardonnay, Mantonegro en Macabeu

13% Vol.

Serveertemperatuur: 8ºC - 10ºC

Over het duurzame wijnproces

Albaflor Blanco is een duurzaam geproduceerde witte wijn, waarvan het proces, al vanaf de teelt in de wijngaard, geen chemische behandelingen bevat. In de wijnmakerij, nadat de druiven al door de trechter zijn gegaan, is de eerste stap in de vinificatie een zeer zachte persing met een oude houten pers. Deze zachte persing geeft het sap zijn volle body en bepaalde smaakaroma's, waarna het in de roestvrijstalen tank gaat. Hier vindt de spontane gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 15ºC. Hierdoor kan de wijnmaker, Vins Nadal, het perfecte evenwicht tussen suiker, alcohol en zuurgraad bereiken. Na vier tot zes weken, wanneer de gisting voorbij is, blijft de wijn nog meer dan zes maanden in de tank, tot hij volledig gestabiliseerd en geklaard is.

Jane's aanbeveling

Albaflor Blanco is zacht en fris en de perfecte wijn voor warme lente- en zomerdagen. Wat is de perfect wijn spijs combinatie? Jane raadt je witte vis aan, een frisse tomatensalade of pasta met zeevruchten, zoals paella. Jumm.